Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groot blik kikkererwten,uitgelekt,
200 g rauwe garnalen,schoongemaakt,in stukken,
2 grofgesneden uien,
2 fijngehakte teentjes knoflook,
1 dessertlepel chilivlokken,
1 dessertlepel kerrie madras,
1 theel garam masala,
1 eetl maizena,
2 eieren,
2 theel zout,
klein handje kerrieblaadjes[niet te vinden?Geen nood],
olie om te frituren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de keukenmachine alle ingrediënten,behalve natuurlijk de olie,fijnmalen.
Overdoen in een kom en afgedekt in de koelkast op laten stijven,zo`n 30 minuten.
Balletjes vormen en platdrukken.
Flinke laag olie verhitten in de wok en de koekjes op een niet te hoog vuur,met ongeveer 5 stuks tegelijk,goudbruin frituren.
Uit laten lekken op keukenpapier.
|
|